Składniki: składniki na pulpety : 550 g mięsa z łopatki, 2,5 średniego ząbka czosnku, 10 małych świeżych gałązek lubczyka, 5 łyżek bułki tartej, 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, 0,5 łyżki soli, 2 łyżki mąki do obtoczenia pulpetów.
1 szklanka bulionu lub wody. 2 łyżki śmietany 18%. mąka- około 1/2 szklanki. *** Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką tartą, przeciśniętym czosnkiem oraz przyprawami- do smaku ***. *** Formujemy nieduże pulpeciki i obtaczamy je „dość grubo" w mące ***.półtwardy ser: 80-100 g. cebula: 1. koperek: do smaku; suszone pomidory: 1 łyżeczka (opcjonalnie) Wykonanie przepisu. 1. Przygotuj mięso mielone:Zrobiłem mieszane mięso mielone z kurczaka i wieprzowiny w stosunku 50:50. 2. Dodaj jajko, semolinę, sól, czarny pieprz i przyprawy mięsne do mięsa, jeśli ich używasz.
W małym szerokim rondlu zagotowałam 1/2 l wody do wrzątku włożyłam pulpety, startą na średnich oczkach marchewkę, 3 ziela angielskie, 2 liście laurowe, 1/2 łyżeczki soli - od zagotowania na małym ogniu gotowałam całość pod przykryciem 20 minut.
600-800 g mielonego mięsa drobiowego (np 4 nieduże pojedyncze filety z kurczaka) 1 czerstwa bułka. 1 małe jajko. 1-2 ząbki czosnku. 2 małe cebule. 3 łyżeczki musztardy starofrancuskiej. 1,5 szkl. śmietany 30%. sól, pieprz. przyprawa w płynie maggi.
Swojskie jedzonko. Kuchnia domowa i po domowemu. Smacznie i niedrogo - przepisy i dania dla każdego. Zapraszam na mojego bloga kulinarnego - Aga.
AnmN.
